[Tiết Lộ Trong Nghề] Cách Phân Biệt Các Loại Mật Ong Nguyên Chất Theo Chất Lượng Mật

[Tiết Lộ Trong Nghề] Cách Phân Biệt Các Loại Mật Ong Nguyên Chất Theo Chất Lượng Mật

Chắc có lẽ bạn vẫn nghĩ “mật ong nguyên chất” đồng nghĩa với chất lượng mật ong cao? Không hẳn là thế!

Hiện nay, khái niệm "mật ong nguyên chất" được quảng cáo khắp nơi nhưng không ai đảm bảo được sự thật chính xác. Nhu cầu sử dụng mật ong cao ngày càng cao, nhưng nguồn cung cấp mật ong uy tín chất lượng lại không nhiều. Vì lý do đó mà nhiều người dùng chiêu trò chế tạo để trục lợi cho bản thân bằng việc lợi dụng sự cả tin của người dùng, quảng cáo chất lượng mật ong sai thực tế.

Bài viết này sẽ tiết lộ bí quyết giúp bạn nắm bắt được cách phân biệt các loại mật ong  theo yếu tố quan trọng nhất: Chất Lượng Mật. 

Tìm hiểu ngay thôi!

SO SÁNH CÁC LOẠI MẬT ONG NGUYÊN CHẤT TRÊN THỊ TRƯỜNG [HƯỚNG DẪN PHÂN BIỆT THEO CHẤT LƯỢNG MẬT]

Mục lục:

1.  Các loại mật ong: Mật ong giả 

    1.1 Mật ong giả là gì?

    1.2 Cách phân biệt mật ong giả 

    1.3 Có nên mua mật giả không?

         1.3.1 Mua mật ong giả có lợi không?

         1.3.2 Tác hại các loại mật ong giả

2.  Các loại mật ong nguyên chất loại 2: Mật ong non xử lý nhiệt

    2.1 Mật ong non xử lý nhiệt là gì?

    2.2 Cách phân biệt các loại mật ong non xử lý nhiệt

    2.3. Có nên mua Mật nguyên chất loại 2 - Mật non xử lý nhiệt không? 

         2.3.1 Lợi ích các loại mật ong non xử lý nhiệt 

         2.3.2 Tác hại các loại mật ong non xử lý nhiệt 

3.  Các loại mật ong nguyên chất loại 1 [Cao cấp]: Mật chín tổ tự nhiên - Không qua xử lý nhiệt

    3.1 Mật ong nguyên chất chín tổ tự nhiên - Không qua xử lý nhiệt là gì?

    3.2 Cách phân biệt các loại mật ong nguyên chất chín tổ đặc biệt

    3.3 Có nên mua các loại mật ong nguyên chất chín tổ tự nhiên không?
            3.3.1 Lợi ích các loại mật ong chín tổ tự nhiên 

            3.3.2 Cách phân biệt các loại mật ong chín tổ tự nhiên 

4.  Các loại mật ong nguyên chất khác: Mật ong organic và Mật ong hữu cơ

    4.1 Cách phân biệt mật ong nguyên chất và mật ong hữu cơ 

    4.2 Lợi ích của các loại mật ong organic

5.  Các loại mật ong nguyên chất khác: Mật ong manuka

    5.1 Cách phân biệt các loại mật ong nguyên chất và mật ong hoa manuka 

    5.2 Lợi ích của các loại mật ong manuka

6.  Những lưu ý trong phân biệt các loại mật ong nguyên chất

 

1.  Các loại mật ong: Mật ong giả 

Theo nhận định “Mật ong là một sản phẩm thuần khiết không cho phép thêm bất kỳ chất gì vào...bao gồm nhưng không giới hạn trong, nước và các chất ngọt khác”.

1.1 Mật ong giả là gì?

Tình trạng mật giả, mật ong trôi nổi không rõ nguồn gốc được bán khắp nơi nhưng vẫn chưa có giấy tờ kiểm định rõ ràng. 

Đây là loại mật ong nhân tạo, được nấu siêu, trộn với tinh bột bắp cùng các enzym để biến thành đường fructose, tiếp theo thêm hương liệu và các hóa chất để đạt màu sắc và vị ngọt giả tạo cùng hóa chất chống kết tinh. Loại này hoàn toàn không phải mật ong do không được tạo ra từ bất kỳ loài ong nào. 

Theo kết quả khảo sát  có trên 80% khách hàng chọn mật ong thêm đường vì mật ngọt & khách hàng tin tưởng rằng mật ngọt là mật ong thật.

Bạn có cảm thấy lo sợ nếu sử dụng loại mật ong này?

1.2 Cách phân biệt mật ong giả 

Chính vì kĩ thuật vô cùng tinh vi, mắt thường bạn sẽ không thể phân biệt mật ong nguyên chất cho dù thử bằng vô số phương pháp như quan sát màu, ngửi mùi, thử với nước, vải, giấy, đốt lửa, đông lạnh,…

Bạn có thể phân biệt được loại mật trôi nổi này qua lợi ích trước mắt và nguy cơ tác hại tiềm ẩn trước khi mua nhầm loại mật này sử dụng.

1.3 Có nên mua mật giả không?

Hãy cùng điểm qua lợi ích và vô vàn tiềm ẩn tác hại khi chúng ta sử dụng mật ong giả đối với sức khỏe của bạn.

1.3.1 Mua mật ong giả có lợi không?

Dễ mua, giá thành rẻ dao động từ vài chục đến 100.000 -200.000 đồng /lít

1.3.2 Tác hại các loại mật ong giả

  • Đối với bệnh tiểu đường, tim mạch, huyết áp

Mật ong trôi nổi chủ yếu được làm từ hỗn hợp đường cát (Sucrose). Khi sử dụng nhiều sẽ gây ra nhiều bệnh như tiểu đường, cao huyết áp, tim mạch, béo phì,… Những người đã có tiền sử bị tiểu đường, bệnh tim khi sử dụng mật giả sẽ làm cho lượng đường không ổn định, phức tạp.. Từ đó sẽ làm cho cơ thể dễ bị đột quỵ, mất khả năng thần kinh và thậm chí là tử vong trong thời gian ngắn.

  • Đối với bệnh về tiêu hóa, tuần hoàn

Ngoài ra, phèn chua là hỗn hợp kết tủa muối sun-fat từ nhôm, sắt. Nó được cho vào hỗn hợp với mục đích nhằm chống kết tinh, đóng đường. Phèn chua đa số được sử dụng để khử trùng, lọc nước. Cấm sử dụng trong việc chế biến thực phẩm. Khi bạn sử dụng mật ong vào mỗi sáng, tác hại đối với cơ thể bạn lúc này như là những kẻ thù phá hại sức khỏe của bạn.

Buổi sáng, cơ thể đang yếu nhất vì thiếu chất dinh dưỡng. Bạn nạp “chất độc” vào cơ thể thì bạn sẽ mường tựa ra tác hại của nó: hệ tiêu hóa sẽ bị tổn thương nặng nề, cơ thể bị ngộ độc ngay từ lớp màng hấp thụ trong ruột,… Từ đó, hệ tuần hoàn sẽ không có máu sạch để nuôi cơ thể. Cơ thể mệt mỏi, hệ thần kinh bị suy giảm nghiêm trọng, mất ngủ, ảnh hưởng nặng nề.

  • Làm tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư

Trong mật giả, có nhiều loại hóa chất không rõ nguồn gốc và hương liệu bị cấm sử dụng trong công nghiệp chế biến thực phẩm. Khi sử dụng, mật ong pha trộn rất dễ gây cho bạn mắc các bệnh nan y như ung thư.

Lưu ý: 

  • Bạn nên mua mật ong từ thương hiệu uy tín là các thương hiệu dám cam kết là mật ong chín từ tổ, đậm đặc tự nhiên, không qua xử lý có xuất xứ, nguồn gốc và chứng nhận rõ ràng.

  • Bạn đọc kĩ thành phần: mật ong 100% từ thiên nhiên từ nguồn hoa nào, KHÔNG pha trộn, KHÔNG hương liệu, KHÔNG chất bảo quản, KHÔNG chất tạo màu.

Đây cũng là Qui tắc 3 CÓ - 4 KHÔNG giúp bạn phân biệt mật ong nguyên chất theo phương pháp khoa học của mật ong Bonie Bee.

Có thể bạn quan tâm: 

4 Cách Kiểm Tra Mật Ong Thật theo phương pháp khoa học: Chi tiết từ A-Z 

Nhưng liệu thương hiệu cam kết "100% mật ong nguyên chất" là an toàn chưa? Mời bạn phần tiếp theo nha..

 

2.  Các loại mật ong nguyên chất loại 2: Mật ong non xử lý nhiệt

2.1 Mật ong non xử lý nhiệt là gì?

Giống như trái có quả xanh và quả chín, mật ong cũng có mật non và mật chín.

Mật ong non xử lý nhiệt là loại mật chưa được ong luyện hoàn thiện, tức là mật hoa chưa được chuyển hóa hoàn toàn thành mật ong, khi đó lượng nước còn nhiều. Ngoài lượng nước cần có để hòa tan các chất có trong mật ong, còn dư ra một lượng nước gọi là nước tự do, môi trường cho các loại men nấm hoạt động. Chính vì điều này, chất lượng mật ong non vốn chưa đạt chuẩn lại tiếp tục bị giảm nhanh trong quá trình bảo quản.

Qúa trình can thiệp máy sấy, máy tách nước, máy giảm thủy phần xử lý mật non nhằm biến hình mật non loãng, vị chua thành mật ong nguyên chất cô đặc giả tạo, màu sắc và độ ngọt hấp dẫn người tiêu dùng. Mật non đun nấu này còn gọi là mật công nghiệp.

Tóm lại, mật ong non xử lý nhiệt vẫn là "Mật ong nguyên chất 100%" nhưng chỉ là mật non chưa hoàn thiện, chưa đủ hàm lượng dinh dưỡng cao như mật chín.

2.2 Cách phân biệt các loại mật ong non xử lý nhiệt

Tương tự, bạn cũng có thể phân biệt được loại mật có can thiệp xử lý nhiệt này qua vài lợi ích nhưng ẩn chứa vô số nguy hiểm khôn lường khi sử dụng loại mật này.

2.3. Có nên mua Mật nguyên chất loại 2  - Mật non xử lý nhiệt không? 

Nếu bạn đang tìm một loại tốt nhất cho sức khỏe của bạn thì đây không phải là loại mật ong thích hợp vì những lý do sau 

2.3.1 Lợi ích các loại mật ong non xử lý nhiệt 

 Giá thành rẻ, dùng làm nguyên liệu chế biến bánh kẹo, nguyên liệu nấu ăn. Vì các quá trình nấu ăn chế biến này đều phải sử dụng nhiệt để đun, nấu nên vốn dĩ đã “xử lý nhiệt” đối với mật ong. Do đó, không cần sử dụng loại mật tốt nhất.

2.3.2 Tác hại các loại mật ong non xử lý nhiệt 

Tuy vẫn là 100% mật ong vì do ong tạo nên nhưng không phù hợp bồi bổ sức khỏe: uống, dưỡng da hay trị bệnh/ ngâm thuốc. Chỉ phù hợp dùng trong nấu ăn, chế biến bánh kẹo. Đó là vì:

  • Bản chất mật non chưa được ong nhào luyện kĩ nên mật ong chưa hoàn thiện, giá trị dinh dưỡng trong mật non thấp hơn mật ong chín tổ nhiều lần.

  • Khi bị nung ở nhiệt độ cao thì khoáng chất, vitamin...trong mật ong sẽ bị phá hủy. Hương và vị cũng không còn thơm ngon trọn vẹn.

  • Sử dụng lâu dài không mang lại lợi ích tốt cho sức khỏe.  

  • Chất lượng mật ong non sẽ bị sậm màu khi để lâu và biến chất trong quá trình bảo quản.

Đừng vội lo lắng vì sợ mua nhầm loại mật non này nha..

      Trước khi mua, bạn cần quan sát trên bao bì lọ mật ong 

  • Đọc kĩ thành phần & cam kết, chỉ chọn loại có ghi rõ "100% NGUYÊN CHẤT VÀ CHÍN TỰ NHIÊN TỪ TỔ"

  • Đọc kĩ tiêu chuẩn chất lượng: chỉ tiêu thủy phần  <21% và chỉ số HMF  < 40. Đây phải là thủy phần thấp và HMF thấp tự nhiên, không phải thấp do đun nấu.

Đây cũng các chỉ tiêu nằm trong Qui tắc 3 CÓ - 4 KHÔNG giúp bạn phân biệt mật ong nguyên chất theo phương pháp khoa học của mật ong Bonie Bee. 

Để các chỉ tiêu quan trọng đạt chuẩn thấp tự nhiên, chỉ có thương hiệu uy tín như Bonie Bee mới dám cam kết điều này và được chứng nhận chất lượng mật của cơ quan kiểm định. 

Có thể bạn quan tâm: 

Quy Trình Sản Xuất Mật Ong đạt chuẩn như thế nào? 4 bước không thể thiếu

Vậy đâu là loại mật ong chất lượng cao đạt chuẩn dành cho bạn? Bạn hãy chờ xem giải thích đã nhé…

 

3.  Các loại mật ong nguyên chất loại 1 [Cao cấp]: Mật chín tổ tự nhiên - Không qua xử lý nhiệt

3.1 Mật ong nguyên chất chín tổ tự nhiên - Không qua xử lý nhiệt là gì?

Khái niệm mật ong chín tổ vẫn còn rất mới mẻ với nhiều người Việt Nam, dù nó đã có trong thuật ngữ nghề ong & không xa lạ với người tiêu dùng thế giới. Mật ong chín tổ có phải là mật ong đã được nấu chín? Thực ra không phải vậy.

Mật ong chín tổ là loại mật quý với chất lượng hảo hạng, được đàn ong mật luyện mật cẩn thận, đủ thời gian và bảo quản kĩ bằng cách đóng nắp các ô chứa mật, dự trữ cho mùa sau.

3.2 Cách phân biệt các loại mật ong nguyên chất chín tổ đặc biệt

Vậy điều gì khiến mật ong nguyên chất chín tổ đặc biệt? 

Điểm khác biệt đầu tiên giữa mật ong non và mật ong chín tổ chính là tỷ lệ nước.

Mật ong non chứa nhiều nước hơn mật ong chín. Mật ong giữ trong tổ đủ lâu, được đàn ong cô đặc tự nhiên (hàm lượng nước dưới 20%) được gọi là mật chín. 

Và điều gì sẽ xảy ra khi thu hoạch mật ong khi nó còn non? 

Bạn có thể thấy giải thích của Bonie Bee phía trên và tác hại khi bạn sử dụng "mật ong non tách nước" (mật có can thiệp xử lý nhiệt).

Khác với mật ong non, mật ong chín tổ là loại mật được tạo ra nhờ quá trình luyện mật công phu của ong mật đủ tháng đủ ngày cho đến khi mật ong đủ độ chín, cô đặc tự nhiên, thơm ngon.

Mật ong chín mới bảo toàn được đầy đủ khoáng chất, dinh dưỡng và các lợi ích tốt cho sức khỏe và sắc đẹp, và có hạn sử dụng lâu từ 3-4 năm.

3.3 Có nên mua các loại mật ong nguyên chất chín tổ tự nhiên không?

Đây chính là đáp án hoàn hảo cho sức khỏe và sắc đẹp của bạn!

3.3.1 Lợi ích các loại mật ong chín tổ tự nhiên 

Mật ong chín tổ bao gồm vô số lợi ích chăm sóc sức khỏe toàn diện 

  • Tăng cường năng lượng

  • Hỗ trợ điều hòa lượng đường huyết

  • Hỗ trợ bồi bổ sức khỏe tim mạch

  • Tốt cho hệ tiêu hóa

  • Tăng cường chất lượng giấc ngủ

  • Hỗ trợ ngăn ngừa ung thư

  • Hỗ trợ làm đẹp toàn thân, giảm cân tự nhiên

  • Nhờ đặc tính dinh  dưỡng trong thành phần, mật ong thường được sử dụng pha chế các món nước dinh dưỡng (nước detox, trà, sinh tố) để sử dụng hàng ngày.

Ngoài ra, nhiều công thức mật ong  hỗ trợ chữa các căn bệnh hữu hiệu sẽ khiến bạn bất ngờ nữa đó!  

Có thể bạn quan tâm: 

6 Tác Dụng Bất Ngờ Của Mật Ong Với Sức Khỏe: Tổng hợp các công thức chi tiết

Bên cạnh công thức giảm cân tự nhiên, bí quyết làm đẹp toàn thân mật ong còn mang đến nhiều hàng loạt lợi ích trong quá trình làm đẹp an toàn mang đến một làn da ẩm mịn - căng mượt 

  • Làm sáng da, trị thâm

  • Hiệu quả trong việc bảo vệ da khỏi tác động của các tia UVA, UVB.

  • Tẩy da chết

  • Chăm sóc tóc

Có thể bạn quan tâm: 

Tuyệt chiêu Giảm Cân Bằng Mật Ong: Vừa tự nhiên vừa an toàn mà không phải ai cũng biết

Bí quyết Làm Đẹp Bằng Mật Ong: Đảm bảo hiệu quả theo hướng dẫn

5 Công Dụng Mật Ong Làm Đẹp Da: Top các công thức cực đơn giản nhất định bạn phải thử

4.  Các loại mật ong nguyên chất khác: Mật ong organic và Mật ong hữu cơ

 

cac_loai_mat_ong_organic

Mật ong organic

4.1 Cách phân biệt mật ong nguyên chất và mật ong hữu cơ 

Mật ong organic (mật ong hữu cơ) là mật ong sạch vì qui trình từ khi bắt đầu đến lúc đóng gói đều không có sự can thiệp của hóa chất. Mật ong được công nhận là đạt chuẩn organic nếu đáp ứng được các tiêu chuẩn khắt khe.

Khác biệt lớn nhất giữa mật ong hữu cơ và mật ong nguyên chất ở chỗ: Mật ong hữu cơ/organic được sản xuất từ phấn hoa của cây trồng hữu cơ và không có thuốc diệt côn trùng hóa học. Điều này có thể khó kiểm soát!

Vì vậy chỉ có thể tin rằng lọ mật bạn cầm là mật organic hữu cơ khi có chứng nhận Hữu cơ từ cơ quan kiểm soát. 

4.2 Lợi ích của các loại mật ong organic

  • Giúp giảm táo bón, các triệu chứng của bệnh tiêu chảy và bệnh lỵ

  • Có khả năng kháng khuẩn tự nhiên, kháng viêm

  • Có thể được sử dụng như một chất kích thích sự thèm ăn

  • Tẩy da chết, làm sáng da , trị thâm, bảo vệ da khỏi UVA, UVB 

  • Ngăn rụng tóc vì chứa chất chống oxy hóa

  • Giảm bớt nguy cơ phát triển xơ vữa động mạch

Tuy nhiên, rất khó tìm được loại mật ong organic tại thị trường Việt Nam và có giá cả rất đắt vì quy trình sản xuất khó khăn. Bạn cũng cần lưu ý, mật ong organic vẫn có thể đã qua xử lý tách nước/đun nấu, không hẳn là mật chín. Nếu bạn đang tìm mật chín, phải đọc thật kĩ nhãn mác có ghi rõ cam kết "Mật chín tổ". 

5.  Các loại mật ong nguyên chất khác: Mật ong manuka

 

cac_loai_mat_ong_manuka

Mật ong manuka

Mật ong Manuka là loại mật ong được những chú ong chuyên đi hút mật từ loài hoa nổi tiếng thế giới có tên gọi là hoa Manuka mọc thành những vùng hoa rộng lớn mọc tự nhiên trong rừng hay được trồng và phân bổ chính tại nước New Zealand và một phần tại nước Úc.

5.1 Cách phân biệt các loại mật ong nguyên chất và mật ong hoa manuka 

Mật ong hoa manuka có gì đặc biệt so với mật ong nguyên chất? 

Hoa Manuka là một loại hoa màu trắng thuần khiết, mật hoa Manuka có những chất đặc biệt, nên khi mật ong được hút từ loại hoa này sẽ có độ kháng khuẩn rất cao mà hiếm loại hoa nào khác có được. Khoa học đã chứng minh mật ong Manuka có thể khống chế siêu vi khuẩn cực nguy hiểm MRSA, E-Coli cho cả trẻ em và người lớn.

Mật ong Manuka được xem như là vàng lỏng của nhân loại. Trong mật ong Manuka có chứa chất Hydrogen Peroxide đóng vai trò như một rào chắn ngăn chặn vi khuẩn xâm nhập vào mật ong, vì thế mật ong Manuka luôn ở trong tình trạng tinh khiết nhất.

Methylglyoxal (MGO) đã được chứng minh là hợp chất tự nhiên làm cho loại mật ong đến từ New Zealand trở nên đặc biệt.

5.2 Lợi ích của các loại mật ong manuka

  • Chữa lành vết thương, trị mụn nhờ đặc tính kháng khuẩn và chống viêm.

  • Thúc đẩy sức khỏe răng miệng, giảm đau họng

  • Cải thiện các triệu chứng về đường tiêu hóa, giúp ngăn ngừa viêm loét dạ dày

  • Hỗ trợ điều trị các triệu chứng của bệnh xơ nang

Mật ong manuka có giá rất cao, chỉ có thể là hàng nhập khẩu nên hiếm và khó tìm chỗ mua uy tín hơn mật ong nguyên chất. Các sản phẩm từ mật ong manuka cũng yêu cầu chuyên gia phải biết cách xử lý, lưu trữ kiểm tra để chứng nhận khả năng, chất lượng và độ tinh khiết nhằm đảm bảo tiêu chuẩn cao nhất.

6.  Những lưu ý trong phân biệt các loại mật ong nguyên chất 

Để tìm loại mật tốt nhất, hãy kiểm tra những cam kết của sản phẩm: 

  • Mật ong có thương hiệu uy tín không? Tránh loại mật giả, mật trôi nổi
  • Mật ong có phải là loại chín tổ thuần tự nhiên không? Tránh loại mật ong non xử lý nhiệt
  • Mật ong có nguyên chất 100% không? Tránh loại mật trộn đường, trộn hương liệu.

Lọ mật ong chất lượng cao cần cam kết đảm bảo: 

  • Thương hiệu uy tín: có xuất xứ, nguồn gốc và chứng nhận rõ ràng.

  • Thành phần và nguồn hoa: 100% NGUYÊN CHẤT VÀ CHÍN TỰ NHIÊN TỪ TỔ từ nguồn hoa nào.

  • Qui tắc 3 CÓ - 4 KHÔNG: KHÔNG pha trộn, KHÔNG hương liệu, KHÔNG chất bảo quản, KHÔNG chất tạo màu.

  • Tiêu chuẩn chất lượng: Thủy phần <21% và HMF  < 40.

 

Mật Ong Đậm Đặc Chín Tổ hội tụ nhiều khoáng chất, dinh dưỡng nhờ quá trình luyện mật công phu của đàn ong giúp chăm sóc sức khỏe và sắc đẹp từ bên trong. Không cần săn lùng tìm kiếm, không sợ hàng giả, bạn có thể mua ngay sản phẩm Mật Ong Chín Tố Nguyên Chất chất lượng cao ngay tại website này.

Những lọ mật ong nguyên chất CHÍN TỔ BONIE BEE luôn chiếm trọn niềm tin của người dùng trong suốt thời gian qua.

Cùng Bonie Bee chăm sóc sức khỏe từ bên trong, bạn nhé!

 

Đọc tiếp: 

 

Nguồn tham khảo:

https://hellobacsi.com/an-uong-lanh-manh/thong-tin-dinh-duong/mat-ong-manuka/

 

← Bài trước Bài sau →

Đăng ký nhận bản tin Bonie Bee
Đừng bỏ lỡ hàng ngàn sản phẩm và chương trình siêu hấp dẫn

Đăng kí thông tin thành công

Cảm ơn bạn đã để lại thông tin
Bonie Bee sẽ liên hệ với bạn trong thời gian sớm nhất.

Thông báo sẽ tự động tắt sau 5 giây...

 
Chat với chúng tôi